｜𝙍.𝘽.𝘾 𝙊𝙉𝙇𝙔・雪寶𝕆𝕃𝔸𝔽・咖啡師調豆配方｜

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｜Taste of Coffee ｜


豐富的莓果類水果

黑醋栗、黑莓、桑椹、李子

整體帶新鮮果汁口感、果香濃郁。


NT$ 620
尺寸
Gram:200g
數量
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｜𝙍.𝘽.𝘾 𝙊𝙉𝙇𝙔『 雪寶 Olaf 』｜調豆咖啡師專屬配方｜ 哥倫比亞特殊製程


■　國家 哥倫比亞&瓜地馬拉

■　處理法 冰雪日曬＆蜜處理處理法

■　烘焙焙度 L1 淺焙

■　烘豆師 Curry Chen & Yao Huang



冰雪處理法


咖啡櫻桃採收後,先經由24小時發酵接著將咖桃放入GrinPro袋內60小時,為了讓度可控制在低於22C的環境,特別將咖桃GrinPro袋一起放入水桶中靜置·最後經過低溫冷凍72小時之後,置於棚架上乾燥並時刻管控乾燥溫度,使其不超過攝氏35度咖啡品質,直至水分達到理狀態·

｜𝙍.𝘽.𝘾 𝙊𝙉𝙇𝙔・雪寶𝕆𝕃𝔸𝔽・咖啡師調豆配方｜
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