|巴拿馬・Boquete・驢子莊園・水洗處理|

Taste of Coffee

葡萄果凍、黃李、葡萄乾、葡萄汁、白桃,

乾淨清新,尾韻帶有水果糖甜感。


NT$ 780
尺寸
半磅227g
數量
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巴拿馬 驢子莊園 卡杜依 黑葡萄完熟

Panama El Burro Estate Catuai UVA Ripe Washed


■ 國家 巴拿馬 (Panama)

■ 產區 Potrerillos,波奎特(Boquete)

■ 海拔 1600-1700m

■ 處理法 水洗

■ 生產者 Lamastus家族

■ 品種 卡杜依(Catuai)

■ 烘焙焙度 中焙 Medium RoastMedium

■ 烘豆師 Yao Huang


|風味描述|

葡萄果凍、黃李、葡萄乾、葡萄汁、白桃,乾淨清新,尾韻帶有水果糖甜感。





位於巴拿馬,坐落於知名精品咖啡產區波魁特內的Lamastus家族,旗下分別有艾利達莊園(Elida Estate)、驢子莊園(El Burro Estate)以及路易多莊園(Luito Gesha Estate)三個帶有各自特色莊園,目前由第三以及第四代莊園主Wilford Lamastus和Wilford Lamastus Jr.所經營,Lamastus家族的咖啡世代至今已有百年的傳承。


Wilford分享著,能夠產出品質卓越的超級精品咖啡,要歸功於以下的先天優越條件:


1.肥沃的火山土讓

2.微氣候天氣變化

3.高海拔種植環境

4.優良的原始森林

5.極具特色微批次



驢子莊園 El Burro Estate


同樣座落於好山好水的波奎特產區,本區有超過一半的的栽種面積包含在巴魯火山國家公園,因此能夠保有相當原始的生態環境。巴魯火山是中美洲最高的火山之一,因海拔高度的差異,整個火山區更有高達七個以上的微型氣候環境。驢子莊園的咖啡種植區塊約落在1800m左右極高的海拔高度,氣溫夠低,加上乾燥季節仍有雲霧繚繞,並且有原始林作為遮蔭,夜間寒冷,因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果(比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟),而咖啡櫻桃的熟成大約可延緩一個月左右,發展也更加完全。

|巴拿馬・Boquete・驢子莊園・水洗處理|
|巴拿馬・Boquete・驢子莊園・水洗處理|
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