|哥斯大黎加・音樂家系列・莫札特・葡萄乾蜜處理|

|風味描述|

鮮明花香調、濃郁玫瑰花,莓果的酸甜和蜂蜜、香草的甜香,帶有熟成紅茶淡淡的餘韻。

NT$ 980
尺寸
Gram:200g
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|關於咖啡豆|

哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理

Costa Rica Musician Series Mozart Raisin Honey


■ 國家 哥斯大黎加

■ 產區 Tarrazu

■ 海拔 1,950M

■ 處理法 葡萄乾蜜處理

■ 等級 SHB

■ 品種 Caturra

■ 烘焙焙度 淺焙Light 1

■ 烘豆師 Curry Chen

哥斯大黎加 卡內特莊園 葡萄乾蜜處理

此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。

這是一款相當甜的處理法,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

|哥斯大黎加・音樂家系列・莫札特・葡萄乾蜜處理|
|哥斯大黎加・音樂家系列・莫札特・葡萄乾蜜處理|
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