|𝙍.𝘽.𝘾 𝙊𝙉𝙇𝙔・曼巴・黑金之王・咖啡師經典頂級配方|

|Taste of Coffee |


厚實濃郁的煙燻杉木木質調香氣,龍眼乾甜香,

尾韻可可、焦化奶油,整體渾圓厚實。


NT$ 520
尺寸
半磅227g
數量

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調豆師專屬配方 頂級經典系列 『曼巴・黑金之王』


■ 國家 印尼 (Indonesia),巴西(Brasil)

■ 產區 蘇門答臘島(Sumatra),南米納斯省(Sul De Minas)

■ 海拔 900-1300m

■ 處理法 半水洗,帶果漿日曬

■ 品種 阿拉比卡(Arabica)、阿凱亞(Red Acaia)、新世界(Red Mundo Novo)

■ 烘焙焙度 D5 深焙

■ 烘豆師 John Zhang


|風味描述|

煙燻木質香氣、可可奶油、焦糖、龍眼乾香。






巴西 伊帕內瑪莊園 黑金剛 帶果漿日


帶果膠層的咖啡生豆,經3天的日曬後,接著放置至乾燥機進行45個小時以上的乾燥,最後將目數達19目的咖啡生豆獨立挑選出來,此產量非常稀少,約佔總產量的2%,黑金剛在乾香時,其突出的杏仁核桃香氣,展現其特殊性,而柔順的酸質以及飽滿的甜感,讓風味層次更加豐富。


選用頂級巴西 伊帕內瑪莊園 黑金剛加上頂級黃金曼特寧拼配而成的『曼巴・黑金之王』



|𝙍.𝘽.𝘾 𝙊𝙉𝙇𝙔・曼巴・黑金之王・咖啡師經典頂級配方|
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