｜瓜地馬拉・薇薇特南果・蠻格莊園・蜜處理｜

瓜地馬拉 薇微特南果 蠻格莊園

Guatemale Huehuetenango Mangal Farm

■　國家 瓜地馬拉( Guatemale)

■　產區 薇微特南果 蠻格莊園 (Huehuetenango、Mangal Farm )

■　海拔 1600m

■　處理法 蜜處理 (Honey)

■　品種 波旁、卡杜拉、卡杜艾 (Bourbon、Caturra、Catuai）

■　烘焙焙度 L2淺中焙

■　烘豆師 Dan Chen

蠻格莊園是一個具有社會意識且環境友善的莊園，致力於生產並出口具有特色的咖啡。

莊園座落於瓜地馬拉薇薇特南果產區的La Democracia，與聖安東尼奧莊園為同一莊園主持有。

莊園由Francisco Ovalle Méndez於1965年的一月所建立，迄今為止已有60年的歷史及經驗，因此比別人更懂得如何種植及處理出好品質的咖啡。園內擁有豐富的咖啡品種，傳統的有波旁、卡杜拉及卡杜艾，最近則引進了帕卡瑪拉、摩卡以及藝伎等品種。

擁有完整的濕處理廠，旨在減少對環境的影響，避免濫用自然資源。

曾多次獲得國際級比賽獎項，如C.O.E、One of a Kind，咖啡品質也榮獲illy咖啡及星巴克等咖啡大廠的認證。