|哥倫比亞・Tolima鬥雞莊園・水洗|

鬥雞莊園是我們自己私下最愛的一支豆子

喝起來神似藝妓咖啡 有更豐富的花香及果汁感


|Taste of Coffee |


野薑花、葡萄柚、柳橙、楓糖,青茶般茶韻,

整體溫順香甜,香氣鮮明。

NT$ 850
尺寸
Gram:200g
數量
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哥倫比亞 鬥雞莊園 水洗

Colombia La Gallera Estate Washed


■ 國家 哥倫比亞 (Colombia)

■ 產區 托利馬 (Tolima) 鬥雞 (La Gallera)

■ 海拔 1800m

■ 處理法 水洗 (Washed)

■ 品種 波旁西德拉種 (Bourbon Sidra)

■ 烘焙焙度 L 1淺焙

■ 烘豆師 John Zhang


Sidra 這個新品種最早是在中南美洲的厄瓜多被發現的,是Bourbon 和 Typica 之間的後代品種、Sidra是一種非常難照顧的豆種、對於生長環境的要求很高,也意味著其產量稀少,因為與Typica接枝所以帶有強烈的花香感及醇厚感、但同樣也有保留Bourbon的甜感,整體表現有著類似於藝妓的風味調性。

|哥倫比亞・Tolima鬥雞莊園・水洗|
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